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Chicória

É mais utilizada como verdura, e é cultivada para isso em diversas partes do mundo. Ela é cultivada também para substituir o café.


Nome científico
Cichorium intybus

Características

As folhas são amargas mas ficam gostosas sendo servidas refogadas na manteiga, alho e pimenta para serem servidas principalmente em macarronada. As flores com sua cor azul-celeste podem ser colocadas no bule junto com as folhas para o preparo do chá. Os botões das flores que aparecem no verão podem variar de 2 a 4 cm de comprimento. A planta Chicória pode crescer até 1 metro e meio. Espalha-se por até 60 cm.


Componentes Químicos

Lactonas, lactucina, lactupicrina, inulina (raiz), sesquiterpeno, minerais, vitaminas, oligossacarídeos, glicosídeos.


Benefícios no organismo e propriedades medicinais

DigestivaDiuréticaHepáticaLaxanteSedativa
  • Chicória é laxante, estimulante, tônico e digestiva.
  • É laxante, tônico digestivo, tônico hepático, sedativa, e diurética.
  • Também é probiótica (contém oligossacarídeos que são probióticos), ou seja, ajudam a manter a flora intestinal.

Partes usadas

As partes mais usadas para curar doenças são as raízes, folhas e flores.


Como usar / Chás e receitas

Extrato: Os extratos e fluidos dessa planta são mais usados em bovinos e ovelhas para cura de parasitose, mas ainda não temos muitos dados sobre o uso do extrato para cura de doenças em seres humanos.

Decocção: Para estimular fígado e sistema digestório tomar 1/2 xícara de uma decocção feita com a raiz três vezes por dia. Para constipação, tomar 1/2 xícara da decoção diluída em 1/4 de xícara de água duas vezes por dia.

Infusão: Para melhorar digestão, tomar 1 xícara três vezes por dia da infusão com folhas e flores da Chicória.

Tintura: Para estimular o apetite, tomar três vezes por dia de 20 a 40 gotas da tintura feita com a raiz da Chicória.



Sabor e aroma

Ela é bem amarga.


Localização

É nativa do mediterrâneo.


Cultura e como plantar

  • Cultivar em solo fértil, úmido e bem drenado.
  • O solo deve estar entre neutro e alcalino.
  • A planta prefere sol direto.
  • Plantar as sementes em vasos pequenos no outono ou na primavera. Transferir para lugar definitivo quando estiverem um pouco maior. Como ela espalha-se com facilidade, colocar cada uma com 60 cm de distância uma da outra no terreno.
  • Na natureza, ela é encontrada em campos onde há predominância de plantas arbustivas. Fácil de encontrar no sul da Europa.
  • Colher as folhas no verão.
  • Colher as raízes no início do segundo ano da planta.

Fotos:

Chicória flor Pé de Chicória


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    Adoro escrever sobre as plantas e a natureza. Sou estudante de Ciências Biológicas.

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